KOKOSTAR KURABİYE

Malzemeler;

-1 kahve fincanı kakao
-2 kahve fincanı pudra şekeri
-250 gr yumuşak margarin
-2 yumurta (1 yumurta+ 1 yumurtanın sarısı)
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-aldığı kadar un(yaklaşık 4 bardak kadar)

içi için;
-2 su bardağı hindistan cevizi
-2 çay bardağı pudra şekeri
-1 yumurta akı

üzeri için;
-1 yumurta akı
-1.5 çay bardağı pudra şekeri
-5,6 damla limon suyu

Yapılışı;Yumuşak margarin, pudra şekeri,kakao, yumurta karıstırılır.Kabartma tozu, vanilya, un ilave edilir ve ele yapışmıcak bir hamur haline getirilir.


İçi için;hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akı karıstırılır.


Hamur küçük küçük parçalara ayrılır.

İçlerine hindistan cevizli karısımdan konur ve kapatılır.



Yuvarlanır ve fırın tepsisine konur.


Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de pişirilir.
Kurabiyeler soğumaya bırakılır.

Diğer tarafta üzeri için; yumurta akı,limon suyu ve pudra şekeri mikserle koyu bir kıvama gelene kadar çırpılır.

Yağlı kağıttan kulah yapılır ve içine dökülür.Soğumuş kurabiyelerin üzerine şekil verilerek sıkılır.

İsterseniz buzdolabı poşetinin içine koyularakta sıkılabilir.Biraz durduktan sonra kurabiyelerin üzerinde donucaklar.AFİYET OLSUN...