MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler;

-1 su bardağı kırmızı mercimek
-6 su bardağı su
-1 tane orta boy soğan
-1 tane orta boy patates
-1 yemek kaşığı un
-biraz sıvıyağ
-tuz
-kırmızı pulbiber

Yapılışı;Mercimekler yıkanır.Soğan ve patates küçük küçük doğranarak tencereye konur.Tuz ve su eklenerek pişirilir.


Diğer tarafta un, sıvıyağla kavrulur.

Mercimekli karışıma yavaşça ilave edilir ve bir taşım kaynatılır.Blenderdan geçirilir.


Mercimek çorbası servis tabağına alınır ve üzerine sıvıyağda yakılmış pulbiber dökülür.AFİYET OLSUN...
NOT:Çorba bekleyince katılaşabilceği için tekrar su ilave edilebilir.

BALIK ÇORBASI

Malzemeler;

-yarım levrek (250 gr)
-Yarım somon balığı (250 gr)
-2 havuç
-2 patates
-½ demet maydonoz
-10,15 tane karabiber
-1 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı tereyağ, 2 y.k sıvıyaĞ
-1 orta soğan
-Yarım limon

Yapılışı; Balıklar yıkanır, tencereye alınır.Soğanlar 4 ‘e bölünür.Tane karabiber ve üzerine çıkıncaya kadar su konur.Balıklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.


Piştikten sonra balık kılçıklarından ayrılır, ufak parçalara bölünür.


Diğer tarafta küçük küçük doğranmış patates ve havuç üzerine çıkıncaya kadar su ve tuz ilave edilir.Yumuşayıncaya kadar pişirilir.Diğer bir tencerede 3 kaşık yağ konur, 1 kaşık un ilave edilir.Pembeleşmeden kavrulur.Balığın suyu dökülür.Haşlanan patates ve havuçlar ilave edilir.Kıvamlaşıncaya kadar pişirilir.Yarım limonun suyu ilave edilir.Balık parçaları da ilave edilir.Bir taşım kaynayınca limon suyu ve maydonozla servise alınır.AFİYET OLSUN...

BROKOLİ ÇORBASI

BROKOLİ ÇORBASI

Pişirme süresi:yaklaşık 25 dk

Malzemeler;

-300 gr brokoli (1 butun brokoli kadar)
-1 yemek kaşığı tepeleme un
-1 küçük soğan
-2-3 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı pulbiber
-1 tatlı kaşığı nane
-1 fincan zeytinyağı
-1 yemek kaşığı tereyağı
-Tuz

Yapılışı; Bir tencereye brokoli konur.Üzerini geçmicek kadar su konur.

İyice haşlanır.Blender dan geçirilir.Bir kenara alınır.


Diğer tarafta bir tencereye zeytinyağı konur.Küçük küçük doğranmış yarım soğan konur.Sotelenince 1 yemek kaşığı un ilave edilir.Daha sonra bir diş rendelenmiş sarımsak konur.Brokoli sulandırılarak ilave edilir.Kaynayınca diğer tarafta biraz tereyağında nane, pulbiber yakılır ve sıcak servise alınır.AFİYET OLSUN...