ÇİKOLATALI CHEESECAKE

Çikolata sevenler için hafif ve güzel bir cheesecake tarifi.Tarif pelinchef e ait.
Malzemeler;

Tabanı için;
-1 paket eti burçak
-100 gr tereyağı

Kreması için;
-3 yumurta
-1 su bardağı tozşeker
-1 paket labne peyniri (200 gr)
-2 paket taze krema peyniri( Yörsan White)
-1 paket kutu krema (200 gr)
-2 paket bitter çikolata(160 gr)
-1 paket vanilya
-1 yemek kaşığı un
Yapılışı;

-Bisküviler rondoda çekilir ve eritilmiş tereyağıyla karıştırılır.24 C'lik kelepçeli kalıbın tababına bastırılarak döşenir.Cheesecake imizin dışının yanmaması için kalıbın dış kısmı alüminyum folyoyla kaplanır.

-Krema ısıtılır ve kaynama noktasına gelince altı kapatılır, çikolatalar ilave edilir ve karıştırılarak eritilir.

-Tozşeker ve peynirler mikserle çırpılır.Vanilya eklenir.Yumurtalar teker teker ilave edilir ve çırpılır.Krema-çikolata karışımı da ilave edilir, iyice çırpılır.En son 1 yemek kaşığı un eklenir, karıştırılır.Kelepçeli kalıba dökülür.

-Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında 20-25 dk kadar pişirilir.Bu süreyi aşmayın.

-Piştikten sonra fırın kapatılıp içinde 1 saat bekletilir ve daha sonra dışarıya alınır.1 gece buzdolabında bekletilir.İsteğinize göre meyvelerle yada eritilmiş çikolatayla süsleyebilirsiniz.AFİYET OLSUN

Not;Kelepçeli kalıbımızı içi su dolu bir kabın içine oturtup fırına koyarsak üzeri çatlamaz. Gördüğünüz gibi ben yapmadığım için üzeri çatladı:)