Etimekli patlıcan salatası
Malzemeler;
-1,5 paket tuzsuz etimek
-3-4 adet patlıcan
-2 adet domates
-1 kase yogurt
-4 yemek kaşıgı zeytinyağı
-1 yemek kaşıgı sirke
-tuz
-karabiber
-pulbiber
-2 adet közlenmiş kırmızı biber
Yapılışı;Patlıcanlar uzun uzun yada küp küp doğranır ve kızartılır.
Etimekler kırılıp servis tabagına koyulur.
Diğer tarafta domateslerin kabukları soyulup rendelenir.(domatesler pişmiyor çiğ olarak rendeleniyor)Patlıcanlar domates rendesi,sirke,tuz,karabiber,pulbiber ile karıstırılır.Etimeklerin uzerine patlıcan soslu karısım yayılır.
Patlıcanların üzerine yogurt dökülür.Közlenmiş biberler serit halinde kesilerek yogurdun üzerine dizilir.
AFİYET OLSUN...
not:Etimekler cok cabuk yumusadıgı için etimeklerin uzerine patlıcanlı karısımı servisten bıraz önce dökerseniz daha lezzetli olur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder