KEK KALIBINDA PEYNİRLİ BÖREK

Hem çok basit hemde farklı bir sunum isteyenler için su böreği tadında güzel bir börek...
Malzemeler;
 -5 yufka
 -2 yumurta
 -1 su bardağı süt
-1 şişe maden suyu (200 ml)
 -yarım su bardağı sıvıyağ

 İçi için;
 -1 büyük kase beyaz peynir yada lor
-maydonoz

 Yapılışı;
 -Yumurta,sıvıyağ,süt ve maden suyu karıştırılır.
 
 -Kek kalıbı yağlanır.1. yufka kalıbın heryerini kapatıcak şekilde yerleştirilir.(1.yufkanın ortası delinmeyecek).Fırça yardımıyla sostan biraz sürülür.
 
-2. yufka dört parçaya bölünür.Her parça sosa batırılır ve kalıbın içine yerleştirilir.Üzerine biraz peynir serpiştilir.
 
-3. yufkada aynı şekilde dört parçaya bölünür ve sosa batırılıp peynirin üzerine yerleştirilir.Üzerine tekrar peynir serpiştirilir.
 
-4. yufkayada aynı işlem yapılır ve kalan peynir serpiştilir.
 -5. yufkada sosa batırılıp kalıbın üzerine yerleştirilir.Sostan kalırsa üzerine gezdirilir.İlk yufkanın ortada kalan kısmı delinir ve sarkan yufkalar her tarafını örtecek şekilde üzerine kapatılır.1 gece buzdolabında bekletilir.

 
-180 C'lik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.AFİYET OLSUN

 

KOLAY ŞEKERPARE

Çok pratik bir okadar da yapımı basit bir tatlı.Ayrıca şerbetide kaynatılmıyor.
 Malzemeler;
-2  yumurta (birinin sarısı üzerlerine sürülcek)
-1 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı sıvıyağ
-3 su bardağı kadar un
-1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;
-3 su bardağı su
-3 su bardağı tozşeker

Yapılışı;
-Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır.Yumuşak bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.Fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.


-Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

-Şerbeti için;su ve şeker bir kaba koyulur.Şeker eriyene kadar karıştırılır.(kaynatmıyoruz)
-Fırından çıkan sıcak tatlılar şerbete atılır.1-2 dk. bekletilir.


-Şerbetten alınan tatlılar bir kaba alınır ve kalan şerbet üzerine dökülür.(tatlı bütün şerbeti çekiyor)En az 1-2 saat bekletilir.AFİYET OLSUN...

PIRASALI KEK

Sebze sevenler için kesinlikle denenmesi gereken tariflerden biri.Mısır unu da ayrı bir lezzet veriyor.

 Malzemeler;
 -1 kg pırasa
- 2 adet kuru soğan
-3 yumurta
 -1 yemek kaşığı tozşeker
 -1 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvıyağ
 -Yarım su bardağı yoğurt
 -1 çay kaşığı karabiber
-1 su bardağı un
-3 su bardağı mısır unu
 -1 paket kabartma tozu
 -1 tatlı kaşığı tuz

 Yapılışı;
-Soğan ve pırasalar küçük küçük doğranır.2-3 yemek kaşığı sıvıyağla sotelenir.Soğuması için kenara alınır.
 

-Diğer malzemeler kek yapar gibi karıştırılır. En son pırasalar da eklenir ve karıştırılır.

- Yağlanmış fırın kabına konularak 170-180 C'de pişirilir.AFİYET OLSUN
 

MANTARLI YEŞİL SOĞANLI TART

Yeşil soğan sevmeyen biri olarak çok beğenerek yediğim bir tarif oldu.İçinde okadar çok yeşil soğan olmasına rağmen hiç anlaşılmıyor ve bende hiç anlamadım:)Denenmesi gereken tariflerden biri,hemen deneyin derim.

 Malzemeler;
Hamuru için;
-2 yemek kaşığı yoğurt
-1 yumurta
 -Yarım paket eritilmiş margarin
 -2 su bardağı un
 -1 paket kabartma tozu
 -1 tatlı kaşığı tuz

 İç malzemesi için;
-1 kavanoz konserve mantar
 -2 demet yeşil soğan
-1 tane kuru soğan

Üzeri için;
 -1 kutu krema
-kaşar rendesi

 Yapılışı;
-Tart hamuru için, hamur malzemeleri karıştırılır ve yoğrulur.Yarım saat kadar dinlendirilir.
 Kuru soğan, yeşil soğanla birlikte doğranır ve biraz sotelenir.Doğranmış mantarlar ilave edilir.Ocağın altı kapatılır
.

 -Hamur, merdaneyle açılır.Tart kalıbına yada yuvarlak bir fırın kabına göre açılır.Yağlanmış fırın kabına bastırarak düzeltilir..(ben büyük boy yuvarlak borcam kullandım)
-Üzerine iç malzeme dökülür
.

-Onun üzerinede krema dökülür.
 

-170-180 C'lik fırında hamur pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkarıp kaşar rendesi dökülür.
-Kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.Sıcak servis yapılır.AFİYET OLSUN...