ELMALI ŞERBETLİ KURABİYE

Malzemeler;
-1 paket margarin (250 gr)
-2 yumurta
-yarım çay bardağı tozşeker
-2 yemek kaşığı yoğurt
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-aldığı kadar un

İçi için;
-4 tane orta boy elma
-yarım çay bardağı tozşeker
-1 tatlı kaşığı tarçın
-ceviz

Şerbeti için;
-2 su bardağı tozşeker
-1.5 su bardağı su
-4-5 damla limon suyu

Yapılışı;-Öncelikle su ve tozşeker kaynatılır.Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu sıkılır ve 5 dk sonra ocağın altı kapatılır.Soğuması için kenara alınır.

-Daha sonra iç harcı için elmalar soyulur ve rendelenir.Tozşeker ilave edilir,suyunu çekene kadar pişirilir.Tarçın ve ceviz ilave edilir.Soğumaya bırakılır.

-Hamuru için;tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.15--20 dk dinlendirilir.

-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.İçine elmalı harçtan konulur ve kapatılır.Fırın tepsisine dizilir.Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de pişirilir.

-Kurabiyelerin üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir.

-Kurabiyeler fırından çıkınca hemen şerbete batılırılır.5-10 dk şerbette bekletilir.

-Daha sonra hindistan cevizine bulanır.AFİYET OLSUN