İNCİRLİ KURABİYE

Malzemeler;
-2,5 su bardağı un
-125 gr margarin
-1 yumurta akı
-yarım su bardağı tozşeker
-1 limon kabuğu (rendelenmiş)
-1 paket vanilya
-1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için;
-10 adet kuru incir
-1 yemek kaşığı tozşeker
-yarım su bardağından biraz fazla su yada elma suyu
-ceviz içi

Yapılışı;kurabiye hamuru için tüm malzemeler karıstırılarak yoğrulur.30 dk dinlendirilir.




İç malzemesi için;incirler biraz sıcak suda bekletilir.Daha sonra ince ince doğranır


Bir tencereye konur üzerine su ve şeker konulur ve pişirilir.Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra altı kapatılır.Ceviz içi ilave edilir.


Hamurdan bir parça koparılır.Merdane yardımıyla açılır.incirli harctan konulur ve rulo şeklinde sarılır.


Bıçakla 2-3 parmak genişliğinde kesilir.


Fırın tepsisine dizilir.


170 C’de pembeleşinceye kadar pişirilir.Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.AFİYET OLSUN…