30 Haziran 2011 Perşembe

FİNCAN BÖREĞİ


Malzemeler;
-5 yufka
-2 adet kuru soğan
-yarım kg kuşbaşı
-4,5 adet sivribiber
-pulbiber
-karabiber
-tuz
-3 yemek kaşığı tereyağ
-3 yemek kaşığı sıvıyağ
-3 yumurta

Yapılışı;Kuşbaşı doğranmış etler, yumuşayana kadar tencerede pişirilir.Üzerine ince doğranmış biber ve soğan eklenir, iyice kavrulur.Kavrulduktan sonra soğuması için bir kenara alınır.Karabiber,pulbiber,tuz ilave edilir.

Diğer tarafta 2 yumurta, sıvıyağ ve eritilmiş tereyağ karıştırılır.

Her bir yufka 4 parçaya bölünür.

Yufkaları ortalarından tutup fincanın (küçük boy nescafe fincanı)içine yerleştirilir.
Sonra sıvıyağlı karışımdan içine 1 kaşık koyulur.Yufkanın sarkan kenarlarından biri üzerine kapatılır.İç harçtan koyulur.

Diğer sarkan kenarlarada sıvıyağlı karışımdan sürülür ve üzerine kapatılır.
Fincan içine iyice bastırılır.

Fırın tepsisine ters çevrilir.

Üzerine yumurta sürülür.

180-190C'de pişirilir.AFİYET OLSUN...

29 Haziran 2011 Çarşamba

ARPA ŞEHRİYE SALATASI



Malzemeler;
-2 su bardağı arpa şehriye
-1 kutu mısır
-9,10 tane kornişon turşu
-4,5 dal yeşil soğan
-dereotu
-tuz
-sıvıyağ
-1 tane limon

Yapılışı;Arpa şehriyenin 1 su bardağı, sıvıyağda biraz kavrulur.

Sonra diğer 1 bardak arpa şehriye konur.Üzerine biraz su eklenir.Makarna gibi haşlanır.

Haşlandıktan sonra süzülür.Diğer malzemelerin hepsi doğranır.En son üzerine limon ve sıvıyağ dökülür.Hepsi karıştırılarak servis yapılır.AFİYET OLSUN

28 Haziran 2011 Salı

ÜÇ RENKLİ BÖREK


Malzemeler;

-4 yufka
-3 tane havuç
-Yarım kg ıspanak yada pazı
-250 gr pastırma yada mantar
-biraz sıvıyağ ve su
-1 yumurta

Yapılışı;havuçlar rendelenir ve biraz sotelenir.

Ispanak yada pazı doğranır,soğanla birlikte biraz sotelenir.

Birinci yufka masaya açılır ve sıvıyağlı sulu karışımla hafifçe yağlanır.İkinci yufka üzerine serilir.Sıvıyağdan sürülür ve üzerine ıspanaklar yayılır.

Üçüncü yufka serilir,sıvıyağ sürülür.Pastırmalar elle parçalara bölünür üzerine serpilir.
Dördüncü yufka serilir,sıvıyağ sürülür.Havuçlar üzerine yayılır.

Yufkalar rulo şeklinde sarılır, ikiye bölünür.


Üzerine yumurta sürülür.

180 C'de pişirilir.Fırından çıktıktan sonra dilimlere kesilerek servis tabağına alınır.AFİYET OLSUN...

24 Haziran 2011 Cuma

DOMATES İÇİNDE PATATESLİ SALATA



Malzemeler;

-3,4 adet orta boy patates
-1 adet havuç
-2 adet salatalık
-2,3 yemek kaşığı mayonez
-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
-12 adet domates

Yapılışı;Havuç ve patates küçük küçük doğranır ve haşlanır.

Salatada kabukları soyulup küçük küçük doğranır.

Havuç ve patates haşlanıp soguduktan sonra salatalık,süzme yoğurt ve mayonezle karıştırılır.Tuz ilave edilir.

Domateslerin üst kısmı hafifçe kesilir ve içleri boşaltılır.

Domateslerin içine salatadan koyulur.Üst kısımları tekrar kapatılır.AFİYET OLSUN...

12 Haziran 2011 Pazar

GÜN MASAM-2

Bir gün masasıyla tekrardan birlikteyiz:) Elimden geldiğince farklı tarifler denemeye çalıştım.Tariflerimin hepsini vermeye çalışıcam inşallah...



Menüdekiler...
Arpa şehriye salatası...

Rulo pizza...

Üç renkli börek...

Sebzeli kek...

Semizotu salatası...

Domates içinde patatesli salata...

Çekirdekli tuzlu kurabiye...

Tatlılar...
Kakaolu ıslak kurabiye...

Kirazlı cupcakeler...

8 Haziran 2011 Çarşamba

ISPANAKLI TOST EKMEKLİ BÖREK



Malzemeler;
-1kg ıspanak
-2 yumurta
-1 küçük kutu krema
-1 su b. rendelenmiş kaşar
-1 iri soğan
-Tost ekmeği
-Biraz süt(tost ekmeklerini ıslatmak için)
-tuz,karabiber,pulbiber

Yapılışı;Soğan küçük küçük doğranır ve kavrulur.

Ispanaklar eklenir,suyunu çekene kadar pişirilir.Tuz,karabiber,pulbiber koyulur.

Tost ekmekleri süte batırılıp yağlanmış bir tepsiye yada borcama dizilir.(tek kat olucak)

Ispanaklar tost ekmeklerinin üzerine yayılır.

Yumurta,krema ve kaşar rendesi karıştırılır, ıspanakların üzerine dökülür.

200 C'de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sıcak servis yapılır.AFİYET OLSUN...
not:Aynı tarifi ıspanak yerine pazıylada yapabilirsiniz...

ABLAMDA KAHVALTI GÜNÜ-2

Yine enfes kahvaltılarımızdan biri...
Söylencek çok fazla birşey yok:)Ablamın ellerine sağlık...




Menüdekiler...
Peynir tabağı...

Tavuklu garnitürlü milföy böreği...

Patates salatası...

Çörekotlu kurabiye...

Domates soslu biber...

Pazılı gül böreği...

Zeytin tabağı...

Galeta unlu poğaça...

Reçeller...

Acuka...